Одежда для поваров

Повара, работающие в заведениях общественного питания, должны не только умело готовить еду, но и следить за тем, чтобы она выглядела идеально.

Только в этом случае можно обеспечить стерильность и безопасность приготовления пищи. От этого напрямую зависит репутация предприятия и здоровье каждого посетителя.

Что носят шеф-повара?

Поварская форма традиционно включает в себя следующее:

Шляпа. Обычно это шляпа, но в некоторых организациях разрешены шапки, пилотки и банданы.
Пиджак или блузка. В целях безопасности не следует использовать большие пуговицы или галстуки. Рукава должны быть короткими или носить их у запястья.
Брюки. Обычно из того же материала, что и блузка, и сшиты в свободном стиле.
Фартук. Частично или полностью закрывает платье. Он предназначен для защиты тела (от горячих брызг) и одежды (от грязи).
Обувь. Они должны быть прочными, удобными и иметь нескользящую подошву.
Шейный платок. Используется в качестве аксессуара. Его ношение не является обязательным.
Для чего нужна униформа повара?
Существует три причины, по которым поварам требуется специальная одежда:

1. для обеспечения гигиены в процессе приготовления пищи, чтобы частицы волос, пота и грязи не попадали в пищу.
2. для создания безопасной рабочей среды. Униформа должна защищать работников от попадания на их тела горячей воды и горячего масла.
3. для поддержания хорошего внешнего вида. Чистый белый, аккуратно выглаженный костюм всегда производит впечатление и подчеркивает чистоплотность и профессионализм работника кухни.

Основные требования к рабочей одежде
В соответствии с санитарными нормами каждый элемент одежды повара должен быть чистым и опрятным. Дополнительные требования предъявляются и к внутреннему составу униформы. Не менее 30 % должно быть пошито из натуральных волокон, чтобы обеспечить длительный срок службы.